Sætuefni

Sætuefnum er aðallega skipt í tvo flokka: náttúruleg sætuefni og gervisætuefni. Náttúruleg sætuefni, eins og súkrósa, frúktósi og glúkósa, eru unnin úr plöntum eða ávöxtum; gervisætuefni, eins og aspartam, sakkarín og sýklamat, fást með efnasmíði. Sætuefni eru mikið notuð í matvæla-, drykkjar- og lyfjaiðnaðinum til að skipta um sykur og draga úr kaloríuinntöku. Við val á sætuefnum þarf að huga að þáttum eins og sætleika, stöðugleika, öryggi og kostnaði. Eins og er erum við með slíkar vörur í verslun okkar; hár-frúktósa maíssíróp er hágæða-náttúrulegt sætuefni með mikla sætleika og góðan stöðugleika, hentugur fyrir ýmsar matvælavinnslur.